Maki & sushi: Atelier des Chefs
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Maki & sushi: Atelier des Chefs Details
10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 33 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !
Reviews
livre qui explique tres tres tres bien les techniques de bases et comment preparer les sushis, makis et autre sashimis !!! il y a des sauces des recettes salées biensur, mais aussi sucrées, raffinées, végétariennes.... il est vraiment super et cest un des meiux que je puisse avoir sur le sujet...
