Cuisine pied-noir
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Cuisine pied-noir Details
Riz rose aux calmars, à l'ail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets d'aubergines... Cette cuisine de caractère est née d'un incroyable brassage de cultures entre Français, Arabes, Italiens, Espagnols, Grecs, Turcs, Maltais, Libanais...Un livre attachant où l'auteur ne donne pas seulement des recettes mais également des commentaires sur une cuisine qui lui tient visiblement à coeur. Les recettes sont bonnes et simples à réaliser.Editions, EDISUD. Collection Voyages gourmands, 2001.160 pages, Format 15x22.5cm
Reviews
Tous les parfums et tous les goûts de mon enfance me reviennent a la simple lecture de ces recettes que je vais me faire sans le même talent que ma mere
